喜爱胖卷能用6片折成卷=一个毛巾卷

毛巾卷的作法,采用的饼皮,能够用于做雪媚娘,芝士蛋挞,榴莲千层蛋糕,

裹着鲜奶油叠成后形近毛巾卷,用一口炒菜锅,一双手套就可制做。

饼皮原材料:

低筋粉85g,青汁粉5G,牛乳260g,无盐黄油15g

细细砂糖40g,生鸡蛋蛋黄一个,鸡蛋黄一个

Tips:如果没有青汁粉能用可可粉,

或是原汁原味就把青汁粉换为相等低筋粉。

包馅:

鲜奶油200g,细细砂糖15g

第一步:将粉筛粉

在家自制毛巾卷,一口平底锅定

第二步:添加牛乳翻拌,添加提早溶化好的无盐黄油,

再分2次添加鸡蛋黄蛋黄,翻拌

在家自制毛巾卷,一口平底锅定

第三步:过虑,提议过二遍,

液體倒进顺畅丝滑为标准,

盖上保鲜袋静放三十分钟。

在家自制毛巾卷,一口平底锅定

第四步:用炒菜锅摊饼皮,文火,

待一面熟透用木签挑一下边,

轻轻地起一下翻个面。

在家自制毛巾卷,一口平底锅定

笫5步:翻了个面用余热回收至熟

在家自制毛巾卷,一口平底锅定

第六步:摊好的饼用锡纸怪垫上先后堆放,等晾凉

在家自制毛巾卷,一口平底锅定

第7步:鲜奶油 细细砂糖,弄成豆沙裱花,消磨至八成。口

在家自制毛巾卷,一口平底锅定

第δ步:擦抹豆沙裱花,正中间抹多一些边沿能够少点,蜜红豆撒一丝,

抹好后边沿往里伸缩一点,叠成卷,这步是套胶手套不方便照相了,

看文本自主想象。

在家自制毛巾卷,一口平底锅定

第9步:卷好的毛巾卷样子,用保鲜袋包裹放冷藏室三十分钟作定形。

在家自制毛巾卷,一口平底锅定

第10步:冷冻定形好的毛巾卷,到必须吃时直往表层筛粉,

先不筛切个面看一下。

在家自制毛巾卷,一口平底锅定

第11步:吃前作表层装饰设计,自身吃可随便充分发挥,即便不筛也可以,

外貌协会的务必不能省,自然口味上也会多一点质感,不相信试一试。

在家自制毛巾卷,一口平底锅定

筛一层薄薄青汁粉,就可以,谨记薄薄的一层。

在家自制毛巾卷,一口平底锅定

原材料的量能够摊6片8寸饼皮,磨练技术性的,厚了就摊不上6片咯,

以6片来测算,可制成3片饼皮叠卷=两个毛巾卷,

(2片叠有点儿瘦不建议,假如不在意能够试一下。)

喜爱胖卷能用6片折成卷=一个毛巾卷

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